Chef de cuisine, Chef de partie, Second de cuisine
Département(s) recherché(s) :
Russie
Standing :
Non renseigné
Date de disponibilité :
01/04/2013
Type de contrat :
Non renseigné
Horaires souhaités :
Non renseigné
Langue(s) :
Francais, Anglais
Expérience professionnelle :
2002-2010 cuisinier au sein de la marine nationale different poste de chef de cuisine. responsable de brigade de cuisine organisation de planning gestion de stock de commande. Organisation de repas buffet et cocktail pour ministres diplomates chef d'etat...
2010-a aujourd'hui chef cuisinier privée pour client fortuné et renomé a bord de yacht ou en villa et chalet privée.
Diplome(s) :
Lycée hotelier francais de grenoble le clos d'or 1999-2001
-BEP-CAP-
diplome d'etat: Certificat d'Aptitude Technique 2002
Brevet d'Aptitude Technique 2003
Motivations :
Madame, Monsieur,
Diplômé de l'école hôtelière de Grenoble en 2001, je me permets de vous présenter ma candidature pour un poste de chef de cuisine au sein de votre établissement.
Fort d'une expérience de plus de dix ans dans la cuisine traditionnelle et gastronomique, j'ai acquis de solides notions de management en dirigeant des brigades de cuisine au sein de la marine nationale française où j'ai évolué comme sous officier.
Comme indiqué dans mon cv, lors de ces années, l'organisation de repas, buffets et cocktails pour différents hommes politiques, ministres et ambassadeurs faisait partie de mes responsabilités.
Ces dernières années, j'évolue dans un domaine différent, en louant mes services de chef à des yachts sur la Côte d'Azur et chalets privés à Megève pour différentes personnalités fortunées.
Bien que très épanoui dans ce domaine, je suis désireux de retrouver des responsabilités au sein d'une enseigne d'envergure afin d'étendre mes connaissances et de partager mon savoir faire dans un domaine passionnant.
