OBJECTIF : Intégrer une équipe dynamique dans le domaine culinaire. Partager mes expériences professionnelles à l’étranger qui m’ont également permis d’acquérir une bonne maîtrise de l’anglais et de l’Italien. Continuer à apprendre à développer mes compétences et d’évoluer dans un emploi de créativité.
COMPETENCES
RESTAURATION Gastronomie française/Italienne
Second/Assistant chef cuisinier/ chef
Préparation des ingrédients
Préparation des entrées
Préparation des déserts
Relation avec la clientèle
IMPORT /EXPORT
Co-Gérant
Représentation et distribution avec l’Europe dans l’Agro-alimentaire
COMMERCIAL
Chef de rayon /Co-Gérant / Gérant
Relation avec les fournisseurs
Représentation et distribution
Commandes des produits Agro-alimentaire
Achalandage des produits
Réception et livraisons
Contrôle des Dates et limites de ventes
ADMINISTRATIF
Suivie de la régie (dépenses/recettes)
Gérer les commandes
Gestion des stocks
Gestion des ressources humaines (fiche de paie/planning)
FORMATION
CAP vente-relation-clientéle
EXPERIENCES PROFESSIONNELLES
Oct à déc 2012 : Second et Assistant Chef cuisinier
Restaurant L’AUTHENTIQUE
Villeneuve la Garenne
ILE DE FRANCE
Février-Mars 2011 : Chef dans la spécialité des pâtes
Restaurant BELLA ITALIA
LONDRES
2009 à 2010 : Assistant chef cuisinier
Restaurant BELLA-ITALIA
LONDRES
Janv à octo 2009 : assistant chef Cuisinier
BROWNS ET CO
LONDRES
Mars à déc 2008 : Commis cuisine
REAL GREAK
LONDRES
2005 à 2008 : Co-Gérant
SALWA sarl
SENEGAL
2004 à 2005 : Commercial
CENTRE DE DISTRIBUTION
SENEGAL
2003 à 2004 : Co-Gérant
BOULANGERIE § FAST FOOD DEDI
SENEGAL
1999 à 2002 : Chef de rayon
SUPERETTE AMANDA
SENEGAL
: Gérant
SUPERETTE AMANDA
SENEGAL
CENTRES D’INTERET
Cinéma : Film d’action, fantastique, science fiction