Directeur de restauration, Chef de cuisine, consultant
Département(s) recherché(s) :
75-Paris, 93-Seine-St-Denis, 94-Val-de-Marne
Standing :
Non renseigné
Date de disponibilité :
10/09/2013
Type de contrat :
Non renseigné
Horaires souhaités :
Non renseigné
Langue(s) :
Espagnol, Francais
Expérience professionnelle :
France
2012- à ce jour Conseil pour les affaires et autres conseils de gestion Paris consultant restauration
2012/2013
El Rancho S.A Restaurant tex-mex Thiais. Chef de Cuisine (agent de maitrise)
2005/2007 - 2011/2012
MATSURI S.A Restaurant Japonais Neuilly sur seine.- chef de cuisine (cadre)
2008/2011
PARADIS LATINO Restaurant Latino-Américaine Paris. Associe/ Directeur (cadre)
2007/2008 (saisonnier)
TEN KAI- Restaurant Gastronomique Japonais- Courchevel Adjoint directeur/Chef de partie
2004-2005
VALPARAISO Restaurant Chilien Paris. Responsable Restauration
Diplome(s) :
Formation
2005/2006
Cours de Français Institut CIDEF- PARIS
2002/2005
Formation en administration hôtelière et manipulation des aliments École hôtelière - Madrid
1998/2001
Formation de Technicien Supérieur en Gastronomie International Institut INACAP – Santiago CHILI
1997
Service Militaire Obligatoire rendu Provenir, Puntas Arénas – CHILI
Motivations :
Madame, Monsieur ; J'ai remarqué votre annonce, Ce qu'a retenu toute mon attention. J’ai le plaisir de vous proposer ma candidature
j'ai pensé vous contacte pour propose mon collaboration car je suis intéresse pour votre société et concept, car elle correspond parfaitement à mon profil. Possédant une forte expérience de plus de 10 ans en la restauration en qualité de chef de cuisine et responsable de production, Je suis actuellement à la recherche d'un nouvel établissement à fin de poursuivre l'évolution de ma carrière professionnelle et me permettre de relever de nouveaux défis. Disposé à vous faire profiter de toute ma passion pour la cuisine, mon expérience et mon professionnalisme en vue d'améliorer le service cuisine de votre établissement sur divers points: évolution de la qualité des prestations culinaires, satisfaction des clients, réorganisation du service, mise en place et application de la méthode HACCP relationnel avec les convives, les employés et les prestataires gestion du personnel et maîtrisé de l'outil informatique. J'espère pourvoir vous convaincre de ma motivation lors d'un entretien.
Accepteriez-vous de me rencontrer très prochainement? Veuillez agréer, Madame, Monsieur, l’expression de mes sincères salutations.
M.Rivera 07.50.39.09.79.
