COE & Fondateur, Exclusif évents
Paris / Londres — 2003-2013
Organisation des événements privés de A à Z ( défilé de mode privé, casino privé, soirées privées, soirées à thème)
de la conception de l’événement, de son image,jusqu’ à sa réalisation finale.
Compétences:
Recherche de partenaires B2B
Élaboration de dossier de financement / Recherche de financement.
Élaboration et suivi du plan de communication
Recrutements et encadrement des effectifs interne / externe
Maître d’hôtel, Free-lance
Paris / IDF — 2002-2005
PROFIL ET COMPÉTENCES
Profil:
Responsable de séminaire et banquets
Responsable de réception privée
Management
Compétences
En tant que maître d'hôtel j’étais en charge de l'organisation et de la qualité des prestations offertes au client. J’assurais :
L'accueil et le placement des clients : je conseillais le client tant sur le choix des produits que du vin et prenez la commande. J’avais la charge de veiller sur à la satisfaction et le confort du client
L'animation et la gestion de mon équipe : organisation et contrôle des serveurs et chefs de rangs, ainsi que la formation des nouveaux collaborateurs recrutés en collaboration avec le (la) directeur (trice) de la restauration.
La mise en place de la salle, tout en veillant à y faire régner une ambiance chaleureuse.
Chef de rang & Barman, El Rancho Grill
Centre commercial Vélizy 2 — 2000-2002
Compétences
Accueil des clients
Mise en place des tables
Prise de commande
Suivi des tables
Encaissement des tables clients
Diplome(s) :
Mastere ll: Management & Gestion (1999 - 2001)
Motivations :
Madame, Monsieur,
Fort d'une expérience de plusieurs années au sein d'établissements de renoms, votre annonce pour un poste de Maître d'hôtel a vivement suscité mon intérêt.
Je dispose d'un excellent sens du service. Méthodique et courtois, ayant un très bon relationnel et un sens de l'observation avisé, je sais repérer rapidement les attentes des clients et répondre à leurs besoins avec efficacité et rapidité.
Ma forte adaptabilité, associée à de bonnes qualités relationnelles seront, je l'espère, des qualités décisives à vos yeux. C'est avec plaisir que je vous déclinerais les motivations qui m'animent à l'occasion d'un éventuel entretien.
Disponible immédiatement, je me tiens à votre disposition pour un entretien au cours duquel je pourrais vous détailler mes atouts ainsi que mon CV.
Dans l'attente de votre réponse, veuillez agréer, Madame, Monsieur, l'expression de mes sentiments les plus sincères.
