10 juin – 25 juil. 2014 Chef de partie – Académie Accor, Evry (91)
Prestations évènementiel en « Cuisine test »,
Utilisation des derniers modèles d’équipement de cuisine,
Travail permanent de produits frais.
2012 au 31 Mars 2014 Cuisinier –Crèche social (CFPE), Orsay (91)
Assurer la bonne tenue de la cuisine
Confection des menus suivant divers régimes variée
2011 – 2012 Cuisinier – Maison de retraite Repotel, Villiers sur orge (91)
Assurer la confection des plats selon les indications des fiches techniques médicales.
2010 – 2011 Cuisinier / Serveur – Restaurant « Courtepaille », Linas (91)
Accueillir, conseiller, servir et encaisser les clients,
Assurer le service en salle, répondre aux attentes des clients.
Assurer la cuisine des plats, présentation des assiettes, plonge.
2008 – 2012 Agent de sécurité incendie – Sécurifrance, Site Air France, Vilgenis (91)
En charge du bon fonctionnement sécurité incendie du site Air France durant
la nuit.
2006 – 2008 Cuisinier – Restaurant « Le Diablotin », Arpajon (91)
Responsable de la bonne organisation de la cuisine,
Gestion des menus hebdomadaires,
Préparation des plats commandés par les clients,
Plonge.
2003 – 2006 Cuisinier / Ecailler – Restaurant « Amarine », La Ville du Bois (91)
Préparation des plats commandés par les clients,
Gestion de l’organisation de la cuisine, plonge.
Diplome(s) :
Juillet 2008 SSIAP Niveau 1,
Février 2007 Formation HACCP (en interne),
Juin 2000 Mention complémentaire pâtisserie Restaurant,
CFA Tecomah – Jouy en Josas (78),
Juin 1999 CAP / BEP Cuisine,
CFA de Bel Air – Fontenay les Briis (91)
Motivations :
Mes précédentes expériences ont permis de m’adapter aux différents environnements, cultures et valeurs d’entreprises. Celles-ci m’ont surtout appris à travailler en équipe et devenir autonome très rapidement.
De nature sérieuse, dynamique et organisée, mes qualités relationnelles et mon sens aigu des responsabilités me permettront de contribuer au bon fonctionnement et entretien du service en cuisine.
Polyvalent et sociable, je saurais entretenir un contacte cordiale envers les hôtes de votre établissement.
