assistant exploitation (hotel, resto), assistant exploitation restauration, Directeur de restauration
Département(s) recherché(s) :
90-Territoire de Belfort, 39-Jura, 25-Doubs
Standing :
Non renseigné
Date de disponibilité :
01/12/2014
Type de contrat :
CDI
Horaires souhaités :
Non renseigné
Langue(s) :
Francais, Anglais, Allemand
Expérience professionnelle :
Adjoint directeur à Crescendo Belfort (90) de 2010 à 2014 (cafétéria)
Sommelier restaurant Cheval Blanc à Orvin (Be)C.H de 2007 à 2010 (restaurant gastronomique)
Manager Piz'a'dom à Taillecourt (25) de 2004 à 2007(restauration sur place et livraison pizzas)
Responsable de cuisine Brasserie Granvelle à Besançon (25) de 2001 à 2003
Directeur Hôtel Winston 3* à Paris 9° de 1999 à 2000
Responsable de salle restautant La Girouette à Besançon (25) de 1998 à 1999 (traditionnel)
Gérant restaurant Le Comté Palatin à Besançon (25) de 1994 à 1997 (traditionnel et banquets)
Directeur de complexe cafétéria, grill, bar Centre Saint-Pierre à Besançon (25) de 1992 à 1994
Adjoint puis directeur de restaurants à théme à Chartres (28) de 1988 à 1992
Diplome(s) :
Bac D 1983
Bas restauration 1983
Motivations :
J'ai occupé différents postes à responsabilités au sein d' entreprises diversifiées par la taille ou le thème. Je pense aujourd'hui pouvoir m'adapter facilement à différents contextes. Ayant acquis nombre de compétences dans la gestion des matières premières et des hommes, maîtrisant les outils et respectant les normes, je souhaite m'investir à un poste de management
et réussir à contribuer au développement d' une entreprise et par là même à m' épanouir à titre
plus personnel.
