1994 à 2014 : Parcours de veilleur de nuit à chef de réception sur différents hôtels de 3* à 5*
• De 2011 à 2014 :
Night audit tournant GROUPE ALP’AZUR*** à ***** à GASSIN (83)
Réceptionniste tournant PARK HOTEL SUISSE & SPA**** (66 chambres) à CHAMONIX (74)
Concierge tournant HOTEL MARINCA ***** (58 chambres) à OLMETO (2A)
Résultat : propositions et initiatives sur l’organisation et le fonctionnement des services
• De 2008 à 2010 :
Réceptionniste tournant CLOITRE ST LOUIS **** (80 chambres) à AVIGNON (84)
Night-Manager HOTEL SAINT PAUL ***** (16 chambres) à SAINT-PAUL-DE-VENCE (06)
Résultat : gestion des commissions et participation à la mise en place et au renouvellement des grilles tarifaires Corporate, Loisirs & Rack
• De 2005 à 2007 :
Assistant BORA LAGOON RESORT and SPA *****L (80 bungalows) à BORA BORA (POLYNESIE FRANCAISE)
Night-audit HÔTEL KAYA **** (50 chambres) à ST MARTIN DE BELLEVILLE (73)
Réceptionniste tournant HÔTEL LES TERRASSES d'EZE **** (81 chambres) à EZE (06)
Résultat : management de 1 à 5 collaborateurs
• De 1994 à 2005 :
Night-manager RELAIS DE MARGAUX ****L (100 chambres) à MARGAUX (33)
Réceptionniste HOTEL DES DIABLERETS **** (54 chambres) à LES DIABLERETS (SUISSE)
Réceptionniste Relais et Châteaux CASTEL NOVEL**** (37 chambres) à VARETZ (19)
Réceptionniste HÔTEL AMARANTE GOLF PLAZA**** (113 chambres) à SAINTE-MAXIME (83)
Night-auditor CALICEO*** (198 chambres) à SAINT-PAUL-LES-DAX (40)
Night-auditor MERCURE ARCACHON CENTRE*** (33)
Veilleur de nuit HOTEL MAJESTIC*** (50 chambres) à BORDEAUX (33)
Résultat : interprétation budgétaire des données des logiciels hôteliers (OPERA, FIDELIO, EPITOME, VG, VEGA, GHM, HOTIX, FRONTREST) pour optimiser la performance des ratios hôteliers et dispatcher le personnel sur les points de ventes
Diplome(s) :
• Décembre 2014 Formation permis exploitation et hygiene alimentaire en restauration commerciale avec UMIH FORMATION (75)
• Novembre 2012-Juin 2013 Diplôme de Responsable d’Etablissement Touristique (Niveau III) avec l’organisme FORMEVENT à LA VALETTE-DU-VAR (83)
• Mai 2012- Octobre 2012 FTAD (Formation Tutorée A Distance) sur PACK OFFICE 2010 avec l'organisme FITEC à COURBEVOIE (92)
Motivations :
Madame, Monsieur,
Notre challenge : que votre structure hôtelière devienne la référence et une expérience unique pour la clientèle et le personnel en tant que directeur hôtel.
Mon premier objectif est la rentabilité de votre centre de profit et la maîtrise des coûts de fonctionnement grâce au yield management et au suivi de la performance des ratios hôteliers. Mon deuxième objectif est la fidélisation de la clientèle grâce à la qualité de service. Mon troisième objectif est la coordination des équipes suivant les procédures et les directives définies.
Dans l’attente d’une rencontre, je vous prie d’agréer, Madame, Monsieur, l'expression de mes salutations distinguées.
