1996 -2002 General Manager
Huys ter Schelde,Hotel restaurant ****, Vlissingen , Les Pays-Bas, gestion d'un hôtel de luxe *****, management du
personnel, recrutement et dynamisation, mise en place d’événements festifs de luxe, gestion de l'hôtel, supervision des
réservations, stratégie de développement de l'entité commerciale, mise en place d’une politique de communication interne,
mise en place d’un management participatif avec objectifs .
2002-2003 Barman
O'Sheridans Pub , Pub Irlandais, Carcassonne , Aude ; Barman, gestion des stocks, management du personnel.
2003- 2007 General Manager
Pierce & Elliott Real Estate, promoteur d'immobilier international, Pennautier , Aude
Manager du château et du parc locatif. Réception des investisseurs. Management d'une équipe composé d'une
secrétaire, d'un comptable, d'une femme de chambre et d'un employé polyvalent. Mise en place d'un logiciel de
réservation d'hôtellerie, gestion des séjours, avec organisation des séjours en France, mise en place de petits
événements festifs, supervision des petits déjeuners et des repas, supervision de la propreté des chambres,
gestion du parc « locatif vacances » avec entrée et sortie des locataires, gestion du linge, accueil des locataires
étrangers, agent de liaison entre les différents intervenants français-néerlandais-anglais … Gestion des ressources humaines, mise en place des entretiens d'embauche .
2007-2010 Directeur d’Exploitation
Château de la Tranchade (Charente), location des chambres et salles pour l’organisation de mariages de luxe et
de manifestations diverses, gestion des traiteurs et de leur personnel, mise en place d’événements ponctuels
(marché de noël, galas et divers) réception et accueil des personnes, réservation des salles et des chambres,
management de deux personnes, mise en place des repas et des petits déjeuners, mise en place des mariages
(mariages de plus de 400 personnes), mise en place d'une stratégie de commercialisation et de développement du
domaine, gestion et développement du domaine viticole et de la cave, gestion de l’existant tout en l’améliorant,
agent de liaison entre les différents intervenants, gestion de l'exploitation agricole, contrat à durée déterminée de
3 ans lié à la relève du domaine. Gestion des ressources humaines, entretiens d'embauche, responsabilité d'une femme de ménage et d'une secrétaire-comptable.
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2010 – 2014 Gérant
Boutique spécialisée, organisation d’événements liés au Médiéval et aux Arts Martiaux Historiques Européens ,
Toulouse, Ht Garonne.
Diplome(s) :
91/95 bac+4 Hotel management school ; estate management, lean management
Motivations :
Mettre mes compétences de management et de direction en avant, relever un nouveau challenge. Entreprenant,
apte à fédérer et motiver le personnel, homme de terrain et agent de liaison entre les différents pôles (hiérarchie,
fournisseurs, personnel). Garant de la qualité d’un service et sachant déléguer. Connaissance de la gestion des
contraintes en respectant la qualité sociale tout en visant des résultats rapides. Apte à traiter les conflits, sait
donner des points de repère et des objectifs tout en respectant l’individu et le groupe, défend les intérêts de
l’entreprise tout en sachant prendre des risques.
