Directeur d'hôtel, Directeur de restauration, assistant exploitation hebergement
Département(s) recherché(s) :
73-Savoie, 74-Hautes-Savoie, Suisse
Standing :
Non renseigné
Date de disponibilité :
01/06/2015
Type de contrat :
Non renseigné
Horaires souhaités :
Non renseigné
Langue(s) :
Francais, Anglais
Expérience professionnelle :
Depuis 2013 Manager « Holiday Sun hôtel /Paros Island » 96 chambres Cyclades Direction et organisation de l’ensemble des services – gestion des employés-Amélioration de la rentabilité suite à la mise en place d’une nouvelle politique commercial en direction des groupes et séminaires - suivi quotidien de la satisfaction client
2011 – 2012 Directeur « Hôtel Best western» 59 chambres France (44)
Recrutement et management des équipes - développement du
chiffre d’affaire restauration - organisation et suivi des séminaires
contrôle des budgets de fonctionnement – relations publiques
2009 - 2010 Attaché direction «Holiday Sun/Paros Island » Cyclades
Réorientation de l’hôtel en hôtel club- création d’un département animation - recrutement de l’équipe et mise en place d’un programme d’activité sportives et ludiques en collaboration avec les différents acteurs locaux
2008 - 2009 Responsable « bar brasserie Key 46 » France (44)
Management d’équipe – suivi fournisseurs – comptabilité
création et mise en place de soirées à thèmes
2002 – 2008 Directeur « Brasserie le Patio de l’Erdre / 150 couverts » France (44) Direction organisation et suivi de l’ensemble des activités du restaurant recrutement et gestion du personnel – élaboration d’une nouvelle carte – développement de la rentabilité
1998 - 2002 Directeur de salle « Brasserie le Carnivore / 300 couverts » France (44) Direction du personnel de salle- organisation du travail - gestion des plannings - suivi des stocks et commandes bar et cave – développement relation client
1995 - 1997 Maitre d’hôtel « hôtel club Aladin » (Djerba)
accueil - prise de commande - tenue de la caisse
1993 - 1994 Chef de rang « Restaurant l’espadon » (Sénégal)
mise en place bar et restaurant - service en salle – encaissement
1986 – 1992 Animateur club de vacances
Saisons été/hiver à l’étranger et en France
programmation des animations et spectacles -management d’équipe –analyse des rapports satisfaction clientèle
Diplome(s) :
BEPC Collège René Guy Cadou 44
BEP-CAP Lycée St Anne 44
Motivations :
Fort de 25 années d’expérience dans le domaine du tourisme et de l’hôtellerie, je souhaite aujourd'hui mettre en valeur mes compétences de manager et donner un nouvel élan à ma carrière en intégrant une structure dynamique et motivante.
Mon aisance relationnelle, ma passion du terrain, ma chaleur humaine et mes compétences professionnelles me permettent d’entraîner et de motiver les équipes à relever tous les défis pour améliorer les performances de l'entreprise.
