déc. 2014 - juil. 2015 / Aide cuisinier :
• Elaborer, cuire et dresser des entrées froides et chaudes.
• Préparer, cuire des plats chauds et élaborés
• Réaliser une production culinaire en intégrant les techniques de la liaison froide
• Doser et mélanger les produits et ingrédients culinaires
• Fabriquer et dresser des pâtisseries et des entremets
• Assurer le service en fonction des commandes (présentation, assemblage, finition…)
• Effectuer l’entretien et le nettoyage du poste de travail, des ustensiles, des équipements ou de la cuisine selon les normes HACCP.
Diplome(s) :
2015 / déc. 2014-juil. 2015 / Titre Professionnel de cuisine / IFFIP Morangis
2012/ Maîtrise en Sciences du langage / Université Paris 13
Motivations :
Diplômée du Titre Professionnel de cuisine avec la mention très bien du jury, je suis actuellement à la recherche d'un poste dans la restauration et, très intéressée par votre établissement, j'aimerais vous présenter ma candidature.
Fort des nombreux stages de formation que j'ai suivis, je bénéficie d'une expérience professionnelle réussie de plusieurs mois passés au sein de la brigade du Restaurant Le Train Bleu. Ce stage m'a permis d'acquérir une discipline sans faille afin d'accomplir avec rapidité et efficacité l'ensemble de mes tâches. Ainsi, je suis en mesure de mettre en place avec dextérité les préparations nécessaires à l'élaboration de plats, d’assurer le service en fonction des commandes, ainsi que d'entretenir la cuisine en veillant à l'application scrupuleuse des normes d'hygiène et de sécurité. Je souhaite poursuivre dans cette voie en mettant à profit tout mon potentiel.
Dynamique et volontaire, je serais heureuse de vous exposer de vive voix mes motivations, mais aussi de vous convaincre de l'intérêt de ma collaboration, au cours d'un entretien.
