Expériences professionnelles
Kempinski Emirates Palace, Abu Dhabi, UAE, Majordome Superviseur" Butler Superviseur Mai 2010 au Juin 2015
En tant que Superviseur Majordome, J’accueille les invités à leurs arrivées dans les chambres ou suites est de veiller au bien-être constant des clients dont j’ai la charge et de satisfaire toutes leurs demandes. Dîners nocturnes, changement d’ampoule, vêtement de rechange. Le majordome à Emirates Palace est disponible en permanence et trouve toujours une solution aux demandes, parfois incongrues, de ses clients. On connaît bien leurs besoins et attentes, On anticipe donc en permanence leur demande. Responsable pour les chambres et suites Présidentielles et Royales, de l'inspection et de la coordination avec la réception et autres départements. On organise toutes sortes de visites et d'activités touristiques, en fournissant des informations complètes sur les villes, les lieux de divertissement de pays, et l'organisation de tous les types de transport.
Shangrila Barr Al Jissah Resort & Spa, Sultanat d'Oman Réceptionniste Octobre 2007 - 15 Septembre 2009
Le réceptionniste ici à Shangrila accueille les clients à leurs arrivées, il présente les prestations de l'établissement, faciliter leur séjour puis gérer leur départ et tenir le planning de réservations des chambres. Il fournit des informations sur les activités touristiques de la ville ou à proximité de l'hôtel, il effectue les modalités administratives du séjour puis il remet aux clients la clé de leur chambre. Il se tient par la suite à leur disposition pour faciliter leur séjour. Egalement chargé du planning de réservations des chambres, Connaissant parfaitement l'état de remplissage de l'hôtel et les mouvements d'arrivées et de départs. Aussi une part d’activités administratives assez importante : mise à jour permanente du fichier des clients (arrivées, départs), établissement de la facturation et encaissement des paiements.
Four Seasons Hôtel and Resorts, Al Ryadh, Arabie Saoudite.
Serveur des banquets Mars 2006 - Septembre 2007 (18 Mois)
En contact avec la clientèle, seul ou en équipe. Il implique la station debout et de permanentes allées et venues entre la salle et la cuisine avec de multiples manutentions légères. Réalise l'ensemble ou une partie de l'enchaînement des travaux nécessaires au service des repas en salle de restaurant, en liaison avec la cuisine. Nettoyage et mis-en place de toute la salle des Banquets, dresse les couverts, accueille les clients, prend les commandes et traite les bons.
Hôtel Sheraton Ressorts & Towers Chef de Rang – Barman Avril 2001- Avril 2004
1- Chef de Rang: les longues heures on m’avait fait comprendre les opérations dans le restaurant comme un Chef de Rang et ici je réussi à acquérir tous les domaines de son Restaurant Gastronomique. Comme suivi certaines de mes connaissances liées aux réalisations de Restaurant. Je dois veiller au bon déroulement du service sur l’ensemble de ces tables. Sous l’autorité du maître d’hôtel, Je fais le service à table et débarrasse aidé par des commis. Aussi maîtriser toutes les techniques de présentation et de découpage et flambage. 2- Barman: Le poste de barman au Grand Hôtel Al Kettani recouvre des réalités différentes, selon qu'on exerce dans un bar de luxe, d'abord et avant tout on mémorise les recettes. Il existe par exemple plus de 50 cocktails classiques dans la coupe Scott (document officiel utilisé par les barmen ici à l'Hôtel). L'aspect relationnel est également essentiel : accueille les clients et les invite à se mettre à l'aise. Enfin, On était responsable de la caisse. c'est aussi le Barman qui gère l'entretien du bar et l'approvisionnement des stocks.
Diplome(s) :
1997 -1999: Diplôme de l'INTHT, Institut national des Techniques Hôtelières et touristiques- Algérie, DTS (diplôme de Technicien Supérieur en Hôtellerie, Spécialité Restaurant).
Motivations :
Je cherche un poste dans une atmosphère amicale et professionnelle où je peux appliquer toutes mes connaissances et compétences que je possède et de contribuer au développement de la société. Je voudrais aussi améliorer mes compétences dans le domaine de la gestion, de l'initiative de l'exercice, la réalisation et le jugement indépendant. Je parle couramment trois langues Etrangères et je suis un joueur d'équipe avec une attitude positive qui réponde bien sous pression. Je me nourris de défis.
