 Gérant de boutique :
• Responsable du personnel (salaires, cotisations, contrats, formation …)
• Responsable du stock, des ventes, et de l’approvisionnement
• Responsable des coffres-forts et des remises bancaires
• Responsable des réceptions et des invendus de la presse
• Responsable des flux financiers et des flux marchandises
Novembre 2005 / Août 2008 STARBUCKS Coffee France PARIS
 Assistant Manager :
• Responsable du magasin
• Gestion des stocks
• Responsable du coffre-fort
• Responsable du personnel (caisses, formation, planning …)
Octobre 2001 / Décembre 2004 BERTORELLI / CAFEFISH LONDRES
 Maître d’hôtel :
• Accueil clientèle, réservation
• Prise de commandes
• Apprentissage des chefs de rang
• Responsable des encaissements
• Responsable de salle
Octobre 2000 / Octobre 2001 SHOELESS JOE TEMPLE LONDRES
 Chef de rang :
• Accueil clientèle
• Prise de commandes
• Encaissements
Mai 1998 / juillet 2000
PIZZERIA ALISA// LE BAROUF// LE MILLE PATTE// LA GRANDE PIZZERIA GUADELOUPE
 Chef de rang / Second de cuisine :
• Accueil clientèle
• Prise de commandes
• Débarrassage
• Encaissements
Diplome(s) :
Avril 2005 / Septembre 2005 INFA ROISSY
 C.Q.P d’Assistant d’exploitation en Gestion Restauration.
Après 6 ans d’expérience en qualité de gérant salarié d’une boutique RELAY FRANCE (Presse) et 10 ans passé dans la restauration traditionnelle et rapide à différentes fonctions, je recherche un poste de responsable adjoint de boutique dans le domaine de l’art culinaire, épicerie fine, traiteur, chocolaterie, restauration rapide « haut de gamme », mais aussi dans l’art de la maison, l’art de la table… (Commerce de détail et distribution spécialisée).
