2014./.1984. Responsable de secteur , conseiller culinaire Nestlé France
1984./.1982 . Chef de cuisine, charge de gestion de la cuisine centrale de la ville de CUGNAUX (31).
responsabilité globale de la gestion d’un établissement de restauration collective .
1982./.1980. Gérant du restaurant de KERISNEL à ST POL DE LEON (29).
responsabilité globale de la gestion d’un établissement de restauration classique .
1980./. 1979. Stage de gestion hôtelière de niveau III ; dispensé par l’I.P.C de la chambre de commerce
du MORBIHAN à VANNES .
1979./. 1976 . Professeur de cuisine au lycée hôtelier de BONNEVILLE (74) .
1975./. 1975 . Chef de partie compagnie PAQUET à MARSEILLE (13)
1975 ./.1974 . Service militaire dans les transmissions en Allemagne .
1974./. 1972 . Chef de partie dans les établissements suivant :
MYRABELLE restaurant , MAYFAIR LONDRES SWI
COQ D’OR restaurant , STRATON STREET . LONDRES SWI
LONDONDERRY HOUSSE HOTEL , PARK LANE. LONDRES SWI
1972./. 1970 . Commis de cuisine dans les établissements suivant :
Hôtel restaurant LE CATALOGNE , AMELIE LES BAINS (66)
Hôtel restaurant EYCHENNE , ST GIRON (09)
FORMATIONS :
LYCEE HOTELLIER DE MAZAMET promotion 1970 C.A.P . B.E.P de cuisine
INSTITUT DE PROMOTION HOTELIERE . C.C.I du MORBIHAN . B.T.S GESTION . promotion 1980
DIVERS :
Divorcé ; deux enfants , 32 ans et 36 ans.
Diplome(s) :
CAP DE CUISINE LYCEE PROFESSIONNEL DE MAZAMET
BEP DE CUISINE LYCEE HOTELIER GRENOBLE
DIPLOME DE GESTION HOTELIERE NIVEAU III CHAMBRE DE COMMERCE DE VANNES
Motivations :
Jeune retraité , je recherche une activité dans le milieu que je connais le mieux ;la restauration . Je souhaite travailler 5 à 6 mois
comme cuisinier . Voir mon cv ci joint pour de plus amples informations me concernant.
