Chef de secteur restauration, Chef de cuisine, Directeur de restauration
Département(s) recherché(s) :
72-Sarthe, 49-Maine-et-Loire
Standing :
Non renseigné
Date de disponibilité :
30/05/2016
Type de contrat :
CDI
Horaires souhaités :
journée continue
Langue(s) :
Non renseigné
Expérience professionnelle :
FILLIATREAU Franck
24 rue du bourg Joly
72200 le Bailleul
Tél : 09.82.59.11.63 - Port : 06.72.32.47.00- Email : ffilliatreau@hotmail.fr
né le 4/09/1967
MES COMPETENCES
Gérant de cuisine
EXPERIENCE PROFESSIONNELLE
Responsable de restauration au Pôle Santé Sarthe et Loir (72)
Octobre 2013 chef gérant EN INTÉRIM pour des sociétés de restauration (49/72)
2012-2013 : replacement Responsable de restauration « EHPAD Bodin (79)
2003-2012 : Responsable de site « GESPSA» à Rennes ( 35 )
2001-2003 : Responsable de cafétéria « LECLERC» à Montaigu ( 85 )
1998-2001 : Responsable de cafétéria «CORA» à Borny ( 57)
09/1997-12/1997: Chef de cuisine « CROUS » à Rennes ( 35 )
06/1997-08/1997 : Chef de cuisine « sncf » à Rennes ( 35 )
1996-1997 : Chef de cuisine « Le Belle Vue » au Deux Alpes ( 38 )
1994-1996 : Chef de cuisine « La Terrasse Sauvegrain » à Saint Lambert Des Bois ( 78 )
1991-1993 : Chef cuisinier « L'auberge Des Tilleuls » à Louveciennes ( 78 )
1990-1991 : Chef de cuisine « Sept Pilliers » à Paris ( 75 )
FORMATION
1991 : Stage de gestion comptabilité hôtelier à la CCI de Saumur ( 49 )
1987 à 1989 : Cap et BEP de cuisine au CPROC à paris ( 75 )
1984 à 1986 : Cap Charcutier Traiteur au CFA Belle-beille à Montsereau ( 49 )
INFORMATIQUE
Word, Exel
DIVERS
Permis : B
Sport : Velo
Diplome(s) :
FORMATION
1991 : Stage de gestion comptabilité hôtelier à la CCI de Saumur ( 49 )
1987 à 1989 : Cap et BEP de cuisine au CPROC à paris ( 75 )
1984 à 1986 : Cap Charcutier Traiteur au CFA Belle-beille à Montsereau ( 49 )
Motivations :
Filliatreau Franck ,
24 rue du bourg Joly
72200 le bailleul
09-44-33-51-85
06-72-32-47-00
Le 18 mai 2016
Objet : Dépôt de candidature
Madame,Monsieur
Je connais bien les attentes des acteurs de la restauration puis qu’il a été mon métier pendant plus 20 ans, Mes poste de gérant mon apporté une grande assurance dans le management la gestion et les règle HACCP
Fort de mon parcours et de mon expérience, j’ai pour ambition d’intégrer et de m’adapter à son organisation, d’être le garant des méthodes de travail et à les faire évoluer selon la stratégie, l’organisation et les règles définies.
Motivé, rigoureux, et valorisant le travail, je sollicite un entretien avec vous pour y détailler mon parcours, ma motivation, mes compétences et mes aspirations.
Dans l’attente de vous rencontrer, je vokus prie d’agréer, Madame, Monsieur, mes sincères salutations.
