· Mai 2014 – Août 2016 : Pâtissier au restaurant de « Fota Island Resort Hotel, Golf & Spa 5* »
- Cork , Irlande en tant que chef de parti
· Août 2011 - Décembre 2013 : Apprenti BTM pâtissier puis pâtissier qualifié à Pâtisserie/Chocolaterie
« Aux Délices » - Montrichard (41)
· Août 2010 – Juillet 2011 : Apprenti Boulanger à « Boulangerie/Pâtisserie Borgest »
- St-Martin-le-beau (37)
· Septembre 2008 – Juillet 2010 : Apprenti Pâtissier à Boulangerie/Pâtisserie « Aux Pains Gourmands »
- Montlouis sur Loire (37)
Diplome(s) :
· Janvier- Mars 2014 : Projet Léonardo : 3 mois intensif de cours d’anglais.
CFA CMA partenaire Tours langues - Tours (37)
· 2011-2013 : BTM Pâtissier
CFA CMA - Blois (41), Major de promotion
· 2010-2011 : CAP Boulanger
CFA CMA – Joué-lès-Tours (37)
· 2009-2010 : CAP Pâtissier
CFA CMA – Joué-lès-Tours (37), Major de promotion
Motivations :
Ayant une formation riche et complète par la diversité de mes compétences et possédant une expérience dans l’hôtellerie de luxe, j’ai acquis une certaine habilité et dextérité pour être dans la capacité de répondre aux exigences d'une clientèle
nationale et étrangère. Notamment grâce à mon actuelle expérience à l’étranger, qui m’a permit d’acquérir le niveau d’anglais exigé dans un hôtel international.
De plus, mes expériences professionnelles effectuées aux seins d’établissements prestigieux tels que le restaurant du Resort Fota Island à Cork ou la chocolaterie du meilleur ouvrier de France chocolatier/confiseur Serge Granger m’ont permis de développer, outre mes connaissances en techniques culinaires de boutiques traditionnelles, celles relatives à la restauration ainsi que salon de thé.
La restauration m’a ouvert une porte qui me permet aujourd’hui de m’épanouir dans mon métier.
Sérieux, ponctuel, souriant et extrêmement motivé, la mobilité n’est pas une contrainte mais une envie.
