11/2009 - 11/2015 : CHATEAU DE SANSE * * *
DIRECTEUR D'EXPLOITATION
Directeur et responsable légal de cet Hôtel-Restaurant 3 étoiles
03/2008 - 07/2009 : LEON GROUP, BATSFORD LTD, DUBLIN,
IRLANDE
GENERAL MANANGER
En charge de deux restaurants, un cofee-shop et une pâtisserie.
02/2004 - 02/2008 : CHATEAU DE SANSE * * *
CO-DIRECTEUR
Codirection de cet établissement avec une plus ample
concentration sur le restaurant semi gastronomique.
03/1989 - 12/2002 : PIERRE VICTOIRE RESTAURANT, DUBLIN,
IRLANDE
GENERAL MANAGER
Chaine de restaurants Français en Irlande. J'étais responsable
des trois restaurants de Dublin.
Diplome(s) :
NIVEAU BTS
BAC+2 OU ÉQUIVALENT - HÔTELLERIE RESTAURATION
Bordeaux
2017
AMADEUS
Air Mer Hotel et Rail 96/100 Camas Formation, Mérignac
2017
ANGLAIS
niveau C1 courant Camas Formation, Mérignac
Motivations :
Madame, Monsieur,
De retour depuis peu dans la région bordelaise et fort d’une longue expérience dans l’hôtellerie, je suis en mesure d'assurer le recrutement et la direction des équipes ainsi que de gérer les aspects administratifs d'un établissement. En tant que manager, je veille à assurer une bonne cohésion en cuisine avec le chef, comme dans l'organisation global du travail en salle.
Ma fibre commerciale, ma culture culinaire et mon sens du relationnel sont autant d'atouts que je désire mettre à votre service et je serais honoré de pouvoir vous rencontrer afin de me présenter de manière plus approfondie.
Je passerais le TOEIC le 03/08/2017.
Désireux de vous convaincre de ma motivation, je me tiens à votre disposition pour vous rencontrer à votre convenance. Dans cette attente, veuillez agréer, Madame ou Monsieur, mes salutations les plus respectueuses.
Jacky Hassoun
