-« Le Grenier », Valmorel, Restaurant d’altitude, du 15dec2006 au 10fev2007
*Chef de partie
-« Hôtel Mona Lisa », Fuveau, Restaurant traditionnel, du 01oct2006 au 31nov2006
*Demi chef de partie
-« Le Passage », Aix-en-Pvce, Brasserie de luxe, du 01mai2005 au 31sept2006
*Apprenti/Commis/Demi chef de partie/Chef de partie/Ecailler
-« Bistro Romain », Aix-en-Pvce, Restaurant de chaîne, du 01sept2003 au 31avril2005
*Apprenti
Diplome(s) :
*bep hôtellier dominante culinaire (cfa), sur 2 ans, Lycée Hotellier de Marseille, Bonneveine 2003/2005
Motivations :
Les metiers de bouche, sont des environements fascinant, c'est pourquoi apprendre un savoir aussi étendu est important pour moi, je suis une personne dynamique, sachant travailler seul, ponctuel, rigoureux et propre