Francis SMEJKAL
3, rue la Condamine 75017 PARIS
Tél. 01 53 04 05 75 Port. 06 32 13 19 32
Email : smejkal.francis@orange.fr
Expériences
2007 à 2018 Hilton Paris Opéra (268 chambres) - Caissier Général
-Gestion des encaissements (espèces, CB, chèque, ticket restaurant…) et contrôle de caisses
-Contrôle des cartes de crédit
-Supervision d’environ 20 fonds de caisses
-Faire des remises en banque, lien avec la brinks
-Utilisation logiciel ONQ, et OPERA
-Suivi des encaissements sur Excel
2003 à 2007 Hilton Paris Opéra - Contrôleur des coûts (1 restaurant, 1 bar, 1 Room service)
-Réaliser les fiches techniques cuisine.
-Enregistrement des factures de frais.
-Réaliser les inventaires et calcul ratios food/boissons.
2001 à 2003 Hôtel de Crillon Paris - Contrôleur des coûts
2001 Hôtel du Louvre Paris - Aide Econome
2000 Hôtel Campanile/1ère Classe de Suresnes - Econome
- Mise en place et aménagement des 2 hôtels et ouverture.
1998 à 2000 Hôtel Scribe Paris - Assistant Econome
1992 à 1998 Hôtel Adagio Nantes - Econome + aide comptable +
Responsable mini bar.
- Mise en place et aménagement de l’hôtel et ouverture.
1989 à 1992 Hôtel Pullman Beaulieu Nantes - Econome
1985 à 1989 Hôtel Hilton International Paris - Aide Magasinier puis
Réceptionnaire de marchandises
1985 Restaurants parisiens - Commis de salle
1984 ANPE Châteaubriant - Agent Administratif
1983 Armée Régiment de Dragons Mourmelon - Secrétaire Administratif
Formations
1982 CAP Aide Comptable
Compétences
Connaissance de l’hôtellerie, de son organisation, son fonctionnement, ses contraintes
Gérer toutes les entrées d’argent de l’établissement.
Excel (avec formules de calcul) et Word
Personnalité
Rigoureux. Concentré. Personne de confiance. Honnête
A propos de moi
Voyages : Croisières
Passions : les chats, l’architecture, la nature
Reconnaissance R.Q.T.H.
Diplome(s) :
CAP aide comptable en 1982
Motivations :
CHARGE DE CAISSE CENTRALE
Pole - CHR
Paris le 11 avril 2019
Madame, Monsieur,
En qualité de caissier général depuis plus de 10 ans dans un hôtel de Paris 8è, j’avais à gérer les fonds de caisses d’une vingtaine de caissiers, les remises en banques, le contrôle des encaissements des divers moyens de règlements, et d’une expérience de plus de 30 ans dans divers poste comptable, mon profil professionnel conviendrait au poste de chargé de caisse centrale.
Mon expérience dans le groupe Hilton Hôtels a été l’occasion de renforcer ma méthode de travail, et mon sens de l’organisation. Grâce à mes qualités et à un travail consciencieux j’ai pu mettre en place mon poste de caissier général au sein de l’hôtel et m’adapter au système informatique et aux nouvelles normes comptable du groupe.
Je reste à votre disposition pour vous fournir des détails sur mon parcours et mes connaissances.
Je vous prie d’agréer, Madame, Monsieur l’expression de mes sentiments les meilleurs.
