Directrice générale au sein d’hôtels managés par ACCOR Asie & MEA
Opérations
• Dirige les opérations au quotidien assurant les meilleures performances
• Définition des orientations stratégiques : Poursuite de la qualité et satisfaction de la clientèle
• Centre de la communication entre toutes les parties prenantes : siège, propriétaire, fournisseurs
Ressources humaines et formation
• Planification des effectifs, politique salariale, accompagnement, formation et support aux équipes
• Recrutement : Description de postes, définition des profils, sourcing, interviews et sélection
• Gestion de situations sensibles : Plan de mise en retraite et syndicat internes
Administration et finances
• Veille au bon équilibre financier par une gestion approfondie et des procédures de control interne
• Etablit, gère les budgets, comptes de résultat, trésorerie, tableaux de bord et reporting
• Développe la rentabilité par le contrôle des points de vente, achats, stocks, ratios
Ventes, marketing, distribution
• Définition des plans de commercialisation, tarification et distribution en fonction de la segmentation
• Mène les équipes et participe aux activités de vente, négociation directe sur les marchés clés
• Augmentation et/ou maintien des résultats en situation de produits vieillissants et marchés compétitifs
Autres responsabilités
• Rafraichissement des hôtels utilisant les ressources internes à l’établissement
• Protection des actifs : Plan de maintenance préventive et investissements prévisionnels
• Mise en place des programmes : Hygiène (HACCP), environnement et sécurité
• Gestion de crise : Eruptions volcaniques et les tremblements de terre
Ouvertures et rénovations
• Suivi du projet, révision des plans de construction, définition et mise en place des retro-plans
• Définition du produit et services, listes FF&E, sélection des fournisseurs et achats
• Définition et mise en place de la stratégie des ventes et marketing
• Mise en place complète des opérations dans le respect des standards pour chaque marque
Responsable du management d’un portefeuille d’établissements hôteliers
• Conception de stratégies gagnantes avec le CEO pour que les hôtels puissent atteindre leurs objectifs
• Visites mensuelles pour la revue des performances, produits et opérations avec les directeurs
• Responsable des synergies de marché et de la cohérence des ventes
• Support à la préparation des budgets, plans de maintenance
Support à l’ouvertures d’hôtels
• Supervise tous les aspects des projets avec les parties prenantes
• Revue des plans de construction assurant le respect des besoins opérationnels
• Support aux concepts de la restauration et revue des menus
• Proposition des listes FF&E (mobilier, accessoires et matériel)
• Définition du produit : identité de la marque pour des hôtels indépendants
• Marketing : Site Web, mise en place des réseaux de distribution, stratégie tarifaire
• Recrutement des directeurs et chefs de service, plan de formation
• Support à la mise en place des opérations incluant tous les standards et outils
Audit : Produit, qualité et opérations et suivi des plans d'action
Autres Expériences France
03/1999 - 05/2001 Directrice générale - IHG Franchise - Holiday Inn Paris BDF
07/1991 - 01/1995 Directrice adjointe – ACCOR Franchise - Mercure Grand Hôtel Roubaix
12/1989 - 06/1991 Consultante Recrutement - Cabinet BLHAC - Paris la Défense
Diplome(s) :
1087 - Licence en droit - Universite Caen
Motivations :
OBJECTIF Direction et/ou ouverture d’un établissement hôtelier de qualité
ATOUTS
• Double expérience en tant que Directrice Générale à l’International (Affaires & Loisirs)
Et Directrice des opérations (siège)
• Mobilité Nationale-Internationale
• Maitrise de l’anglais
