2000 à ce jour : Hôtel MARRIOTT**** de luxe Paris 8ème (Champs Elysées) FRANCE
Chef Pâtissier
1999 à 2000 : LENOTRE Paris 16ème (Auteuil) FRANCE
Pâtissier
1998 à 1999 : NAXOS BEACH Hôtel **** Giardini SICILE
Chef Pâtissier
1997 à 1998 (3 mois) :PARCO Hôtel VALDAUS SUISSE
Chef Pâtissier Saisonnier
1996 à 1997 : NAXOS BEACH Hôtel **** Giardini SICILE
Chef Pâtissier
1994 à 1996 : Société BAR PASTICCERA F. lli VITALE SICILE
Pâtissier PATISSERIE Giacomo RIZZO
1989 à 1994 : Gérant de Pâtisseries personnelles SICILE et ESPAGNE
Gérant de Pâtisseries
1988 à 1989 : Laboratoire de Pâtisserie RIZZO SICILE
Commis Pâtissier PATISSERIE Giacomo RIZZO
1982 à 1988 : Société C. CONDORELLI
Apprenti Pâtissier Société VITALE GIOVANNI SICILE
Diplome(s) :
Etudes classiques faites en Italie jusqu'en 1982.
Motivations :
Je recherche un poste où je peux exprimer ma créativité dans un restaurant gastronomique ou un hôtel de luxe.
A presque 40 ans, j’ai déjà plus de 20 années d’expérience dans le secteur de la pâtisserie. J’aime beaucoup mon métier pour les nombreuses satisfactions qu’il m’apporte. Je suis avant tout un artiste passionné et créatif. Vif, rapide et efficace, je sais aussi motiver mon équipe tout en étant ferme.
Mon parcours professionnel m’a amené à pratiquer mon art dans divers pays, me permettant d’acquérir des compétences cosmopolites en pâtisserie ainsi qu’un esprit d’ouverture et de communication élargi.
Ma langue maternelle est l'Italien.
Tout au long de ma carrière j'ai obtenu plusieures distinctions :
2003 : Prix de la créativité à l’Hôtel MARRIOTT
1993 : Champion du Monde dans la catégorie 'GLACE' avec l'équipe d'Italie lors du championnat du Monde de la Pâtisserie
1991 : Champion du Monde dans la catégorie 'CHOCOLAT' avec l'équipe d'Italie lors du championnat du Monde de la Pâtisserie
