Commercial, Directeur adjoint, Directeur de restauration
Département(s) recherché(s) :
13-Bouches du Rhone
Standing :
Restaurant Traditionnel
Date de disponibilité :
01/09/2007
Type de contrat :
CDI
Horaires souhaités :
journée continue
Langue(s) :
Francais, Anglais
Expérience professionnelle :
2002-2006 Responsable d'Exploitation La Tarte Tropezienne HTTT circuit Paul Ricard
1993-2002 Assistant de Direction Restaurant Angelina Cassis
1990-1993 Chef de rang Restaurant Les Arcenaulx Marseille
1988-1990 Steward Compagnie des Croisières Paquets
20 ans d'expérience dans la restauration apprentis en 1987 j'occupais la fonction de responsable d'exploitation lors de mon dernier emploi. Le sérieux, l'honnêteté, la motivation à offrir un excellent travail , ma bonne présentation et mon sens du relationnel a toujours été très apprécié pour mes employeurs
Domaine de competences
Gestion d'etablissements (1,2m€ de CA)
-Organisation de services pour buffets de 35 à 500 personnes
-Organisation de services a l'assiette pou V.I.P.pour 20 à 50 personnes
-Garant de la qualitée de prestation
-Elaboration des menus, organisation de repas pour les groupes (séminaires, VIP )
-Gestion des achats :
