Conditions d’exercice et mes compétences dans le domaine
Service au plat (Plat sur table).
Service au russe (Guéridon).
Service des vins.
Service assurer en chambre (room-service en hôtel).
Finition de certains plats (Découpage, Flambage).
Préparation ou présentation de hors-d’œuvre et de desserts.
Décoration des tables (Décor floral, pliage des serviettes…).
Présentation de l’addition et encaissement.
Restauration gastronomique.
Salle de banquet, réception.
Bar-Brasserie.
Service à l’assiette.
Service à l’anglaise.
Restauration traditionnelle.
Participation à la formation.
Mes Qualités
Aimable, souriante, rapidité, résistance au stress, dynamique, bonne présentation.
Expérience professionnelle de service en salle 1991 à 2011.
30-09-2008 – 26-10-2011 - Palace Hôtel Le Meurice, Palace Hôtel Shangri La
Agence Intérim. CHEF DE RANG/MAITRESSE D’HOTEL EXTRA BANQUET
30-06-2008 - Restaurant Gastronomique classique et Traditionnel
3 Fourchette au Guide Michelin. DEMI-CHEF DE RANG
2004-2005-Restaurant Traditionnelle 'Les Ecuries de Josephine' Paris 75009 SERVEUSE
2002-2004-Agence 'Aqurelles' Paris Hôtesse d'accueil
J'ai exercé pendant 6 ans la profession de comptable aux Seychelles.
1999-2001-Hôtel 4* 'Coral Strand' aux Seychelles
CHEF DE RANG
1993-1995-Hôtel 4* 'Sheraton' aux Seychelles SERVEUSE
1991-1992-Hôtel 4* 'Le Méridien' Fisherman's cove aux Seychelles SERVEUSE
STAGES
1990-1990 - Hôtel 4* (Sheraton) aux Seychelles
Hôtel 4* (Le Méridien) aux Seychelles
2007-2007 - Restaurant Gastronomique et Traditionnelle 3 Fourchettes au Guide Michelin
(A la Bonne Marmite)
DIPLÔME (S) :
1990-1991 - Diplômée du« Ministry of Education Seychelles Polytechnic» en hôtellerie restauration.
1992-1992 - Diplôme en anglais (Cambridge Tutorial Collège).
2006-2007 - Diplôme à L’AFPA de « Serveuse en Restauration » en hôtellerie restauration.
LANGUE
Très bon niveau Française
Courant en Anglais
Diplome(s) :
1990-1991 - Diplômée du« Ministry of Education Seychelles Polytechnic» en hôtellerie restauration.
1992 - 1992 - Diplôme en anglais (Cambridge Tutorial Collège).
2006-2007-Diplôme à L’AFPA de « Serveuse en Restauration » en hôtellerie restauration.
Motivations :
Objet : Candidature spontanée à un poste de Maîtresse d’Hôtel Extra Banquet Traiteur.
Madame, Monsieur,
Je me permets de soumettre à votre disposition ma candidature pour un poste de Maîtresse d’hôtel
extra banquet.
D’un naturel souriant et d’une excellente présentation, je souhaite mettre mes compétences au service
de votre entreprise et de vos clients.
De part mes diverses expériences professionnelles, j’ai acquis autonomie, rigueur ainsi qu’un sens
du relationnel et du contact.
Ma personnalité dynamique, mes qualités d’écoute et de communication ainsi que mon goût pour
le travail en équipe me permettront d’être opérationnelle rapidement et de satisfaire au mieux
vos besoins ainsi que ceux de vos clients.
Disponible immédiatement, et flexible sur les horaires, je me tiens à votre disposition pour vous
exposer ma motivation.
Dans l’attente de vous rencontrer prochainement, je vous prie d’agréer, Madame, Monsieur, l’expression de mes sentiments distingués.
