second de cuisine l'escapade de 1984 à 1987
chef de cuisine et adjoint du directeur relais chateau la rethonde le lys de 1987 à 1994
chef de cuisine et adjoint de direction chateau de la tour de 1994 à 2002
chef de cuisine l'hotellerie du manoir m lecureux
de 2002 à 2007
tél 02.40.22.01.65 por 06.64.17.77.74
Diplome(s) :
cap patisserie de 1977 à 1980 pierre cauvin
cap de cuisinierde 1981 à 1984 l'escapade
divers stage et remplacement ecole lenotre
divers stage et remplacement paul bocuse
reference gault et millau ( 16/20 )
Motivations :
amemé l'organisation acquise dans les établissements précédents
