2005 ASSISTANT MAITRE D'HOTEL AU MERCURE LA DEFENSE PARC (92) RESPONSABLE DU SOIR
2004 CHEF DE RANG AU MERCURE LA DEFENSE PARC (92)
2003 CHEF DE RANG A CHAMONIX AU NOVOTEL CORALIA (SAISON D ETE)
2003 CHEF DE RANG SAISON D'HIVER A TIGNES
2002 SECOND DE CUISINE A MESQUER EN JUILLET ET AOUT
2001 STAGE A BRUXELLES (hôtel 5 étoiles, 2 mois en réception et 1 mois en restaurant)
2000/2001/2002 EXTRA EN QUALITE DE CHEF DE RANG A ANNE DE BRETAGNE A LA PLAINE SUR MER (hôtel 3 étoiles 1 macaron michelin
2000/2001/2002 EXTRA EN QUALITE DE SERVEUR (fêtes de fin d'année, mariages) A GUECELARD
2000 STAGE EN RESTAURATION COLLECTIVE CHEZ AVENANCE
2000 EXTRA EN QUALITE DE SERVEUR POUR LE VENDEE DES GLOBES
2000 CHEF DE RANG A LA PLAINE SUR MER EN JUILLET ET AOUT
1999 EXTRA EN QUALITE DE CUISINIER A GUECELARD
1999 STAGE EN CUISINE (l'été) A BENODET EN BRETAGNE A LA FERME DU LETTY (1 macaron michelin) commis garde manger et patissier
1998 STAGE EN SERVICE (l'été) A PORTO VECCHIO AU BELVEDERE (hôtel 3 étoiles 1 macaron michelin) commis de salle et commis sommelier
1998 EXTRA EN QUALITE DE SERVEUR POUR LA COUPE DU MONDE AVEC LA SOCIETE LENOTRE
Diplome(s) :
ECHANSSON D ARGENT A LYON (SOMMELERIE)
ECHANSSON DE BRONZE A L ACADAMIE ACCOR (SOMMELERIE)
BTS HOTELLERIE RESTAURATION EN 2002 A ORVAULT PRES DE NANTES
BAC TECHNO HOTELIER EN 2000 A ORVAULT
BEP CAP RESTAURANT EN 1999 (candidature libre)
Motivations :
Madame, Monsieur,
Je me permet de vous présenter ma candidature pour un poste de Maître d'hôtel.
En effet je suis assistant maître d'hôtel responsable du soir au Mercure la defense parc à Paris et je désirerais évoluer à un poste de maître d'hôtel. Je suis actuellement complètement autonome dans mon travail étant donné que le soir j'ai le rôle de maître d'hôtel.
Je suis également passionné par l'oenologie et un poste de sommelier pourrait m'intéressé ; je viens d'obtenir l'échanson d'argent. J'ai eu la chance de visité plusieurs vignobles, de participé a des dégustations et a la réalisation d'une cuvée récemment. Ainsi je conseille, sert et met en valeur les grands vins mercure notamment.
De plus je désire m'installer définitivement dans une région qui m'attire énormément pour me rapprocher de ma conjointe. Je recherche donc un CDI de préférence ou un CDD dans un premier temps.
Je suis très sérieux et vraiment très motivé pour un poste en restauration. J'ai l'esprit d'équipe et je suis prêt à m'investir pour votre entreprise.
Je reste à votre disposition pour tout complément d'information. Je vous prie d'agréer Madame, Monsieur, l'expression de mes sentiments distingués.
