Cuisinier, Chef de cuisine, Directeur de restauration
Département(s) recherché(s) :
06-Alpes Maritimes
Standing :
Non renseigné
Date de disponibilité :
20/07/2005
Type de contrat :
Non renseigné
Horaires souhaités :
Non renseigné
Langue(s) :
Non renseigné
Expérience professionnelle :
Depuis Mai 2005 CHEF DE CUISINE DE RESTAURANT
RESTAURANT LA HACIENDA, SAINT-LAURENT-DU-VAR (06)
- Préparation des plats cuisinés
Saison Été 2004 CHEF DE CUISINE DE RESTAURANT
RESTAURANT L’AIGLON, GOLFE JUAN (06)
- Création des menus, Préparation des plats cuisinés
- Commandes, Gestion des Coûts
1996-2003 CHEF DE CUISINE DE COLLECTIVITÉ
(JUSQU'A 350 COUVERTS)
- Création des menus
- Préparation des plats cuisinés
- Économat
- Commandes et Encaissements
- Gestion du personnel
HALIOTIS, NICE (06)
RÉGAL TRAITEUR, NICE (06)
HÔTEL LE SCRIBE, NICE (06)
CLINIQUE LA COSTIÈRE, NICE (06)
LE CÉNACLE, LALOUVESC (07)
1995 CUISINIER
- Création des menus, Préparation des plats cuisinés
- Commandes
SNACK BAR PISCINE, TAIN (06)
1995 CUISINIER DE COLLECTIVITÉ
- Cuisine, Bar, Économat
MJC ROBERT MARTIN, ROMANS (06)
1977-1987 AGENT COMMERCIAL DANS DIVERS SECTEURS D’ACTIVITÉ
1975-1977 COMMIS DE CUISINE
VOREPPE (38)
Diplome(s) :
1995 C.A.P. Cuisine traditionnelle
1995 STAGE CUISINIER GASTRONOMIQUE –
HÔTEL DES MAURETTES, ISTRES (13)
Vivement intéréssé par votre proposition, je vous fais part de ma candidature.
Mes diverses expériences dans le milieu de l’ Hôtellerie-Restauration et la Restauration Collective m’ont été très bénéfiques, et m’ont permis d’acquérir des compétences solides en tant que Responsable dans ce domaine.
Aussi, je souhaiterais vous exposer mes motivations lors d’un entretien que vous voudrez bien m’accorder.
Je vous prie de trouver en pièce jointe mon Curriculum Vitae et me tiens à votre disposition pour toute information complémentaire me concernant.
Je vous prie d’accepter mes respectueuses salutations.
