*12/2003 jusqu'à présent : RESPONSABLE SUR EVENEMENT 'KASPIA RECEPTION', PARIS 75.
Organisation de banquets et cocktails, encadrement du personnel, gestion du protocole de service. Responsable de sites (Opéra Bastille et Opéra Garnier) et chargé de représenter la société par la qualité de service.
*2000 à 2003 : MAITRE D'HOTEL RESPONSABLE 'RIEM BECKER', IVRY SUR SEINE 94.
Mise en place des équipes et protocoles de service. Interface clients sur réceptions.
*1998 à 2000 : MAITRE D'HOTEL 'DUVAL TRAITEUR', PARIS 75.
Participation et organisation d'évènements et réceptions. Encadrement des équipes et mise en place des protocoles de service.
*1998 à 1999 : MAITRE D'HOTEL SERVICE BANQUETS Relais et Château 'ABBAYE DES VAUX DE CERNAY', CERNAY LA VILLE 78.
Participation et gestion aux banquets.
*1994 à 1998 : CHEF DE RANG 'LEON DE BRUXELLES', REPUBLIQUE et SAINT GERMAIN PARIS 75.
Prise de commandes, suivi des clients et gestion des encaissements du rang.
*01/06/1992 au 30/09/1992 : SERVEUR 'RESTAURANT LA PECHERIE', COURSEULLES SUR MER 14.
Diplome(s) :
Domaines de compétences
*Animation et encadrement d'un établissement.
*Motivation et mise en place des équipes.
*Mise en oeuvre des normes d'hygiène et de sécurité.
*Mise en place de structures.
*Organisation du protocole de service.
*Art de la table.
Formation
*2006 : BAC PRO RESTAURATION par la Validation des Acquis d'Expérience. Académie de Créteil (94).
*1991 à 1992 : Apprentissage en service hôtel restauration à l'I.C.E.P. (Institut Consulaire d'Enseignement Professionnel) à CAEN (14).
*1990 à 1991 : Apprentissage en service hôtel restauration au C.F.A. ALENCON (61).
Informatique
Maîtrise de l'environnement Windows et pratique des logiciels "Word" et "Excel".
Motivations :
Convaincu par la qualité de service je m’efforce de transmette cette passion qui et pour moi un atout majeur de notre activité.
L’accueil et la disponibilité, et les premiers besoins des clients.
L’organisation et un acteur principal pour la qualité et l’efficacité de service.
Responsabilisé les collaborateur permet de rendre leur missions plus agréables et de développer une ambiance de travail sereine, qui nous permet d’être agréable vis avis de notre clientèles.
Certain que mon ambitions et personnalité peuvent contribuer a l’évolution de la qualité d’accueil et de développer le rendement d’un centre de profit
