BARMAN Restaurant Paradisio Saint-Julien-les-Metz 2008/2009
Entretien et mise en place du bar et des équipements, approvisionnement et gestion des stocks, préparations des boissons.
BARMAN Eurl Cotton Club Saint-Julien-les-Metz 2005/2007
Accueil de la clientèle, renseignements sur la carte, entretiens nettoyage et mise en place du bar et des équipements, approvisionnement et gestion des stocks, préparations des boissons diverses, cocktails, café, apéritifs… co-responsable du Cattering (accueil et service des artistes, musiciens et techniciens lors des concerts…) ; management et formation des Barmaid.
BARMAN Perla Di Mare (Ghisonaccia 20240 Corse) Saison été 2006
Service au bar de la plage, confection des cocktails des glaces et boissons diverses, gestion du stock, encaissement et fermeture de la caisse.
RESPONSABLE DE ZONE (restauration rapide 57000 METZ) 2001/2004
Ouverture, fermeture du restaurant et de la caisse, accueil de la clientèle, ventes aux comptoirs, animation des promotions sur point de vente, mise en place et gestion des PLV, encadrement d’une équipe de 10 personnes, gestion du planning, gestion et réalisation d’un CA moyen jour de 6000 euros.
SERVEUR, RESPONSABLE D’ANIMATIONS 1998/2000
S.A. L’After Dark Saint-Germain-en-Laye 78100
Respecter le budget défini par la direction en accord avec les standards de qualité, manager et développer l’activité, fidéliser et contrôler le taux de satisfaction, contrôle et gestion de stocks et approvisionnements, contrôle et respect des normes d’hygiènes et de sécurité.
Diplome(s) :
Baccalauréat STT option ACC
Motivations :
Madame, Monsieur,
Suite à la lecture de votre annonce concernant un poste de barman à pourvoir je me permets de vous soumettre ma candidature, m’estimant correspondre aux qualités requises.
En effet, doté d’un bon relationnel et d’un sens de l'écoute développé, aimable et accueillant, je sais me montrer diplomate et parfois, en cas de problème, capable de fermeté.
Par ailleurs, mon sens commercial me permet de devancer les désirs des clients et de les guider dans leurs choix de boissons.
Bon gestionnaire, je contrôle les stocks de boissons et de matériel.
Doté d'une grande résistance à la fatigue physique et nerveuse, je sais me montrer rapide et habile dans le service des clients. Pratiquant l'anglais cela peut être un atout supplémentaire permettant d'évoluer aisément avec la clientèle étrangère.
Enfin, étant un oiseau de nuit je suis capable de maintenir un rythme de travail soutenu sans jamais perdre de ma lucidité.
Si par chance ma candidature retenait toute votre attention je suis à votre disposition afin de compléter toute information nécessaire pour vous convaincre du sérieux de ma démarche.
Dans l'espoir d'une réponse de votre part, je vous prie d'agréer Madame, Monsieur l'expression de ma meilleure considération.
