Mai 2007 Runner au restaurant « Le Cap Seguin » (remplacement). Service à l’assiette.
Janvier à Mars 2007 Extras en salle à Boulogne au restaurant «Le Cap Seguin »
Décembre 2006 Extra en service gastronomique – Soirée privée sur une péniche sur le thème du Chablis.
Septembre à Décembre 2006 Stage en service chez « Potel et Chabot », Pavillon Gabriel Paris 8è – Restaurant traiteur
Août 2006 Extras en salle à Boulogne au restaurant de cuisine traditionnelle «Le 4B » - et au restaurant «Le Cap Seguin »
Juillet 2006 Extras en salle au restaurant « Le Cap Seguin » et à la brasserie « Le California » à Chatou.
Mai à Juin 2006 Stage en salle au restaurant «Le Cap Seguin » à Boulogne
Mai à Juin 2005 Stage en cuisine au restaurant «Le Cap Seguin » à Boulogne - Restaurant de cuisine inventive.
Diplome(s) :
De Septembre 2005 à avril 2007 Section BEP hôtellerie option service
Juin 2005 Brevet des collèges section professionnelle hôtellerie
De Septembre 2004 à Juin 2005 3ème professionnelle section hôtelière options cuisine et service
Depuis Septembre 2004 Lycée hôtelier Santos Dumont
Saint Cloud (92)
Motivations :
Madame, Monsieur,
Après 3 années en lycée hôtelier, j’ai décidé de rentrer dans la vie active dans le domaine du service en salle.
Les différents stages, extras et contrat hôteliers que j’ai effectués, dont mon CV ci-joint vous donne le détail, m’ont permis de découvrir un métier passionnant et cela m’a permis d’acquérir des compétences dans le domaine du service en salle.
Extrêmement motivé par ces premières expériences face à la clientèle, disponible et dynamique, je pense que ce sont là des qualités que vous attendez de vos jeunes collaborateurs.
Mon objectif professionnel est aujourd’hui d’approfondir cette expérience et m’investir dans un poste durable. Au travers de ce nouveau poste, malgré mon jeune âge qui je pense est loin d’être un handicap, je souhaite vous démontrer ma motivation et ma faculté d’adaptation.
En espérant pouvoir intégrer votre équipe, je me tiens à votre entière disposition et vous prie d’agréer, Madame, mes salutations distinguées.
Grégory CHEVALIER
