EXPERIENCES PROFESSIONNELLES
Depuis janvier 2008 : Chef de cuisine au Restaurant le Grimaldi à Cagnes sur mer
Juin à Décembre 2007 : second de cuisine restaurant un macaron Michelin et responsable de l’école de cuisine de l’hôtel La
Mirande, en Avignon
Mars 2007 : chef de partie : Brasserie Paul Bocuse à Lyon
Octobre 2006 à Février 2007 : 1er chef de partie : Maison Borie à Lyon
Avril 2006 à octobre 2006 : Chef de partie : Hôtel Métropole Palace, Joël Robuchon à Monaco
2005 - 2006 : Chef de cuisine : Restaurant le Farfalla à Cannes
2004 - 2005 : Chef de partie : Restaurant le Palm Square à Cannes
2004 : - chef de cuisine : Restaurant les Anges au Cannet (3 mois)
- chef de cuisine : Hôtel Thomas au Cannet (remplacement 1 mois)
2002 - 2004 : Chef de partie : Restaurant semi gastronomique Zimmer-Sengel à Strasbourg
2000 - 2001 : Chef de partie : Saison d hiver, Hôtel Alpenblick à Interlaken en Suisse
2000 : Chef de partie : Saison d été, Hôtel Sol et Mar à St. Raphaël
1999 - 2000 : Chef de partie (responsable du soir) : Restaurant Hippopotamus à Strasbourg
1998 - 1999 : Commis : Restaurant Hippopotamus à Paris
DIPLOMES OBTENUS LORS DE LA FORMATION PROFESSIONNELLE
1998 : BAC - PRO. Option cuisine (Ecole Hôtelière de Strasbourg)
1996 : B.E.P. et C.A.P. Option cuisine (Ecole Hôtelière de Strasbourg)
LANGUES PARLEES LOISIRS
Anglais courant Architecture, Musique, cinéma, sport collectif
Français Langue maternelle OEnologie, Design, Danse contemporaine
Allemand courant
Diplome(s) :
DIPLOMES OBTENUS LORS DE LA FORMATION PROFESSIONNELLE
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Je suis actuellement à la recherche d’un nouvel emploi à cause de la fermeture du restaurant pour lequel j’occupe une place de chef.
Je suis dynamique et rigoureux dans mon travail et peut diriger une équipe pour répondre au mieux aux exigences de notre métier.
Je suis joignable à tout moment au 06 68 64 03 17, pour convenir d’un entretien au plus vite.
Je parle l’anglais et l’allemand couramment.
Veuillez croire, Messieurs, en mes sincères salutations.
