assistant exploitation (hotel, resto), Chef de cuisine, Directeur de restauration
Département(s) recherché(s) :
Slovénie, Russie, Portugal, Amérique du sud, 64-Pyrénées-Atlantiques, 40-Landes, 33-Gironde
Standing :
Non renseigné
Date de disponibilité :
01/10/2007
Type de contrat :
CDI
Horaires souhaités :
Non renseigné
Langue(s) :
Francais, Espagnol, Anglais
Expérience professionnelle :
De 1989 a 1992 divers postes de commis de cuisine ou cuisinier gastro ou traditionnel ( sous les ordres de 5 grand chefs )
De 1993 à 1995 poste de chef de cuisine traditionnel
De 1995 à 2001 poste de gérant à responsable d'exploitations ou d'interventions ( sodexho )
De 1995 à 2003 divers poste de cuisiniers ou responsable de restauration
puis Directeur niveau IV pour Leclerc
a l'heure actuel chef de cuisine brasserie
Diplome(s) :
BTH option cuisine "Savoie leman " 1989
formation management III 1995
formation "formateur en haccp" 1997
Motivations :
je désire remettre mes competence d'anticipation de management de gestion au service d'un groupe ou d'une societe pour lequelle mon dynamisme et mes competences seront un atout de plus . je viens de plus de demontrer pour ma deuxiemes saison sur mon derniers poste que l'on pouvait avoir la meme equipe de saisonniers et les formers a nos inperatifs d'higyenes et de services ... Etudits toute offres
