2007 : Responsable, Maître Glacier Le Jardin Des Glaces, Montpellier
Responsable de réception, Etablissements CABIRON Traiteur, Traiteur de France, Montpellier
2003 : Responsable de réception, Etablissements CALBET Traiteur, Toulouse
• Mariages, repas évènements, carte de fêtes, comités d’entreprises
• Formation des équipes, disposition de la salle, organisation du service
• Responsable satisfaction clients
2002 : Gérant Libre, Brasserie LE FELIX, Paris
• Gestion du personnel, Fidélisation de la clientèle
• Création des menus, composition de la carte
• Règlement des litiges, prise des commandes fournisseurs, gestion des stocks
2001 : Responsable de salle, responsable du personnel, Bar Brasserie LE BISTROT LANDAIS, Paris
1997 : Maître d’hôtel, BRASSERIE DES BEAUX ARTS, Toulouse
1991 : Responsable du restaurant, Complexe AQUABOULEVARD, Restaurant de Luxe
« Le Village Polynésien », Paris
• Soirées dansantes, Bars extérieurs et sur plage, Banquets
• Gestion du personnel, Formation des équipes, Gestion des emplois du temps
• Responsable satisfaction de la clientèle
• Gestion des stocks, de la cave
1990 : Gérant, Bar Brasserie LA MARINE, Paris
1987 : Commis sommelier, Restaurant Brasserie Parisienne LE FOUQUET’S, Paris
1982 : Serveur, RELAIS DE LA POSTE, Hôtel *** et Restaurant ** au Guide Michelin,
Magesq (40)
Diplome(s) :
1982 : Obtention du diplôme de CAP de Serveur, Hôtellerie et Restauration
Motivations :
Vincent Scotto
22, rue du pont de lattes
34070 Montpellier
France
Votre établissement s’est engagé, conformément à son ambition (le service de qualité et raffiné), à fournir des services irréprochables.
Afin que cet engagement puisse se réaliser dans de bonnes conditions, vous avez besoin de personnel expérimenté, efficace et motivé.
L’opportunité d’intégrer un établissement de votre envergure est des plus motivantes.
Fort de multiples expériences dans le domaine de l’hôtellerie et de la restauration, au sein de divers établissements réputés, voire prestigieux, je souhaite vous soumettre ma candidature.
En effet mon parcours professionnel m’a permis de développer mon sens des responsabilités, mes capacités à diriger une équipe, à assurer le dynamisme de l’activité, à gérer et à maîtriser tous les aspects du service et de la réception, et à produire des résultats à la hauteur des exigences des clients.
Je suis en outre tout à fait mobile pour des déplacements à l’échelle régionale comme nationale.
Un service toujours plus dynamique et raffiné, orienté vers le client est le challenge quotidien auquel je désire participer avec votre entreprise, et je suis convaincu de pouvoir apporter une présence utile et rigoureuse au sein de votre groupe.
La perspective de pouvoir collaborer avec vous, m’amène à solliciter un entretien afin de faire plus amplement ma connaissance, et d’envisager la manière dont mon expérience et mes capacités peuvent répondre à vos besoins.
Vous remerciant de la confiance que vous voudrez bien m’accorder, je vous prie d’agréer Madame, Monsieur l’expression de mes salutations distinguées.
