Directeur de restauration, gérance libre, gérance salarié
Département(s) recherché(s) :
Belgique, France entière
Standing :
Non renseigné
Date de disponibilité :
01/07/2007
Type de contrat :
Non renseigné
Horaires souhaités :
journée continue
Langue(s) :
Francais, Anglais
Expérience professionnelle :
Responsable administratif et financier 03/2007 – 06/2007 Agence M&C Avignon (France)
Supervise, organise et coordonne les services administratifs, comptables et financiers, l'informatique et les services généraux. Collecte les informations auprès des responsables opérationnels.
Structure les données représentatives de la marche de l'entreprise nécessaires aux prises de décisions (bilans, comptes de résultats, tableaux de bord). Constate les points forts et les points faibles de l'activité. Attire l'attention de la gérance et la conseille sur les prévisions à court terme. Formule des propositions sur les stratégies à moyen terme. Suivant les directives de la gérance, s'acquitte de missions engageant la responsabilité de l'entreprise (recherche et négociation de ressources financières...).
Directeur de restaurant 09/2006 – 03/2007 SARL JVLOVE Beaumont V. (France)
Responsable Hôtelier 07/2001 – 09/2002 ADEF Résidence Villelaure (France)
Responsable restaurant pilote 07/1997 – 01/1998 Decathlon Lille (France)
Responsable centres de profits 06/2005 – 06/2007 SunParks Vielsalm (Belgique)
Encadre, coordonne et contrôle l’ensemble du personnel et les différents services liés à la restauration et ou l’hébergement (salle, cuisine, cave, office, étage, chambre, entretien, …). Recrute, forme et anime le personnel, définit les règles de fonctionnement. Organise et développe l’activité sous le contrôle d’une direction générale. Est responsable de l’agencement des locaux et des conditions d’accueil des convives. Fixe et met en œuvre la politique budgétaire et commerciale de l’établissement. Supervise l’élaboration des menues et des cartes.
Gérant - Associé 06/2005 – 06/2007 SARL JVLOVE Beaumont V. (France)
Détermine la stratégie de l'entreprise et dirige sa mise en œuvre. Choisit les produits fabriqués ou les services fournis par l'entreprise, et définit les marchés sur lesquels elle exerce son activité. Rassemble et gère les moyens de l'entreprise (humains, financiers, techniques). Dirige et anime les hommes pour atteindre les objectifs fixés. Veille au développement de l'image de l'entreprise.
Responsable secteur PACA/Corse 09/2004 – 05/2005 SC Bourgeois Faverges (France)
Met en œuvre et réalise, dans son secteur géographique et dans son domaine (type de marché, de produit, de clientèle), la politique commerciale définie par la direction ou avec elle. Responsable de la réalisation des objectifs quantitatifs et qualitatifs pour les différentes unités (réseaux commerciaux, agences...). Anime, organise, coordonne, gère et contrôle l'activité et le suivi de la force de vente afin d'optimiser les résultats. Répartit et gère les budgets (structure, promotion, publicité). Analyse les résultats et prend les mesures correctives nécessaires. Négocie avec les clients importants.
Responsable Technico-Commercial 10/2002 – 09/2004 I.C.S. Location PKL Lagny sur Marne (France)
Prospecte l'ensemble du marché potentiel (fichiers clients et clients virtuels). Vend des services et produits d’ingénieries adaptables aux différents besoins des clients. Lance ou répond aux appels d'offre pour obtenir des contrats concernant la réalisation de projets d’ingénieries particuliers. Participe à la définition de la politique commerciale de l'entreprise. Peut assurer une assistance technique auprès des clients, ainsi qu'un service après-vente.
Responsable de rayon 11/1999 – 07/2001 BRICO (G.I.B.) Bruxelles (Belgique)
Anime et gère un rayon de produits divers (Electricité, Peinture, Décoration, Luminaire, Outillage), à partir d'objectifs conjointement fixés avec le directeur de magasin. Est souvent autonome dans la gestion de son compte d'exploitation. Doit également veiller à la qualité du service rendu à la clientèle et participer à la vente. Il est souvent demandé d'être un amateur averti de la spécialité concernée.
Employé administratif 02/1998 – 10/1999 WEERTS Logistics Bierset (Belgique)
Participe à la fonction logistique de l'entreprise en assurant les tâches administratives à la réception, au stockage, à la préparation et la distribution des marchandises. Préparation, suivi et contrôle des inventaires Exerce, des fonctions d'encadrement.
C.E.S.I. 09/1992 Athénée Royal Thill Lorrain Verviers (Belgique)
Sciences économiques
Motivations :
J'utilise mes atouts (énergie, dynamisme) pour réussir dans tous les domaines de la vie professionnelle. J'aspire participer à des projets d'envergure, qui mobilisent avec une certaine intensité des équipes orientées vers des buts communs; je recherche un milieu tout particulièrement actif et enthousiasme quant aux objectifs, mais excluant, par contre, l'agitation stérile.
