Chef de rang, Demi chef de rang, Serveur / Serveuse
Département(s) recherché(s) :
75-Paris, 77-Seine-et-Marne, 93-Seine-St-Denis
Standing :
Non renseigné
Date de disponibilité :
30/07/2007
Type de contrat :
Non renseigné
Horaires souhaités :
Non renseigné
Langue(s) :
Francais, Anglais
Expérience professionnelle :
Plus de 17 années d'expérience dans la restauration
2006- 2007 Village d’Ung et Lilam Paris 8ième
Directeur- Chef de rang - 80 couverts
Responsable de 4 serveurs en salle et de 4 personnes en cuisine
2005-2006 Zen Garden Paris 8ième
Chef de rang - 180 couverts
Responsable de 15 serveurs et 6 personnes en cuisine
2000-2004 Diep Paris 8ième
Serveur polyvalent - 200 couverts
1999-2000 Yang et Compagnie Servon (77)
Serveur polyvalent - 120 couverts
1990-1998 Restaurants asiatiques Paris
Plusieurs postes de serveur en CDD
Diplome(s) :
Niveau BEPC
17 années d'expériences dans la restauration
Motivations :
Compétences professionnelles :
Préparation de la salle
Prise de commande
Encadrement du personnel : donner des consignes en salles et en cuisine pour des commandes particulières.
Gestion du personnel (remplacements, absences)
Accueil des clients
Encaissement
Gestion des réservations
Ouverture/fermeture du magasin
Mise en place, supervision du ménage
Motivations :
j’ai assumé les responsabilités de responsable de salle et maître d’hôtel pour des restaurants de 80 à 120 couverts et j’ai managé des équipes de 6 à 15 personnes.
A ces postes, mes collaborateurs ont pu apprécier mes qualités relationnelles et organisationnelles me permettant d’assurer un excellent accueil de la clientèle et un encadrement efficace du personnel de salle.
