2010-2011:Responsable d'Hôtel : gestion administrative : paie du personnel et fournisseurs, opérations bancaires ,relation client , et rapport journalier au Gérant.
2008: 4 mois Second chef cuisinier: remplacement du chef pendant son absence: établissement des menus, gestion de l'équipe de la cuisine, veille à la bonne présentation des plats
en collaboration avec le Maître d'hôtel,le chef réceptionniste, la gouvernante Générale, et le Gérant.
2006 : 2 mois - stage- Tourisme et Hospitalité Management - National Institute of Small Industry Extension - Inde
2003-2005 : Cuisinière du Vice Premier Ministre - Cuisine locale et européenne: préparation production , et service des repas .
2000-2002: Manager et Dirigeante d'un Restaurant à 15 couverts ( service midi et soir) : cuisine locale, europénne ,et chinoise
1998 - 1999 : cuisinière d'un particulier : , production et service , cuisine Européenne
1997 : Hôtesse de restauration pendant les III° Jeux de la Francophonie à Madagascar : service petit déjeuner et déjeuner des participants et responsables au restaurant des Athlètes
1994 : Stage de formation en entreprise Hôtelière
Diplome(s) :
1993 Baccalauréat - série scientifique-
1995 - 2 ans - Bacc+2 - Diplôme d'Etude Supérieure en Tourisme et Hôtellerie (D.E.S.T.H ) - Institut National du Tourisme et Hôtellerie (I.N.T.H) - Antananarivo Madagascar
Motivations :
travailler dans le domaine de la restauration m'interesse énormement , passionnée de cuisine sans frontière , j'ai choisi de travailler à l'étranger afin de pouvoir acquérir une nouvelle expérience , apprendre une autre "cuisine" et surtout faire un échange de culture culinaire et surtout avoir soif de pouvoir approfondir le métier de la bouche.
