Chef de cuisine
Restaurant « La Cour du Louvres » - Avignon (84)
Depuis 2004 Restaurant gastronomique de 50 couverts
Élaboration des menus
Gestion des achats
Responsable de l’hygiène
Chef de cuisine
Restaurant Salon de Thé « Les Jarres » - Castillon (30)
De 2002 à 2004
Élaboration des menus
Gestion des achats
Responsable de l’hygiène
Cuisinier
Restaurant « Le Pichet » - Avignon (84)
De Décembre 2001
à Mars 2002
Second de cuisine
Restaurant « Le Lutrin » - Avignon (84)
De 1993 à 2001
Apprenti Pâtissier
Boulangerie Pâtisserie « Cabanez »
De 1992 à 1993
Apprenti Cuisinier
Hôtel Restaurant « Climat de France » - Avignon (84)
De 1990 à 1992
Diplome(s) :
1992 Obtention du CAP de Cuisine
1993 Obtention du CAP Pâtissier Confiseur Chocolatier Glacier
Motivations :
Passionné depuis plus de 10 ans par les métiers de bouche et par la gastronomie, je suis motivé et appliqué dans mon travail.
J'ai pu acquerir au fil des années une expérience certaine à travers mes formations variées et la diversité de mon parcours professionnel.
