1999-2007 : Militaire du rang engagé aux service Hôtellerie-Restauration sur la base aérienne 721 de ROCHEFORT-SUR-MER (17)
1995-1999 : Responsable de cuisine et maître d'apprentissage au restaurant "le Clos Gourmand" à NANTES (44)
En 1995 : Cuisinier à "L'Auberge Provençal" au LAVANDOU (83)
En 1995 : Aide cuisinier en magasin traiteur "Chez Retailleau" à LA BAULE (44)
En 1995 : Création d'une carte de restauration rapide pour la discothèque le "Quai West" à NANTES (44)
1994-1995 : Ecailler principal et commis de cuisine chez "Maître Kanter" à NANTES (44)
1993-1994 : Appelé du contingent sur la base aérienne 117 à PARIS 15 ième
1992-1993 : Ecailler principal et commis de cuisine chez "Maître Kanter" à NANTES (44)
En 1991 : Stage en entreprise au restaurant "La Saline" à BELLE-ILE-EN-MER (56)
Diplome(s) :
1990-1992 : Ecole hôtellière Etienne Lenoir à CHATEAUBRIANT (44)
Diplômes obtenus:CAP Cuisine et BEP Hotellerie-Restauration.
1985-1990 : Collège Antoine de St Exupery à SAVENAY (44)
Motivations :
Je suis actuellement a la recherche d'un emploi de cuisinier ou de second de cuisine en Espagne pour élargir mes connaissances dans le milieu de la restauration,aussi bien au niveau culinaire que organisation.Pendant ces 15 dernière années j'ai travaillé dans le milieu de la brasserie, en magasin traiteur,traditionnelle,gastronomique (avec une expèrience de maître d'apprentissage) et en collectivité où j'ai appris a utiliser et maitriser l'HACCP (règles d'hygiène européenne en milieu de la restauration)
