septembre 2004 à août 2007: sommelière au "Willi's Wine Bar", bar à vin situé à Paris (1er). Responsable de la cave, des prises de commandes et du service.
septembre 2003 à août 2004: apprentie sommelière au "Willi's Wine Bar", dans le cadre de la mention complémentaire sommellerie.
Septembre 2001 à août 2003: apprentie en cuisine au restaurant "La maison nordique", situé à Paris (8ème), dans le cadre de l'examen du baccalauréat professionnel.Prise en charge du poste du garde-manger et de la patisserie.
EXTRA:
juillet 2007: commis sommelière au restaurant "Hélène Darroze", 2 etoiles au guide Michelin.
Diplome(s) :
2003//2004: mention complémentaire "sommellerie", à l'Ecole de Paris des métiers de la table de l hôtellerie et du tourisme, à Paris (17ème).
2001/2003: baccalauréat professionnel option "cuisine", au même lyçée.
Octobre 2008 à Février 2009: stage de formation de reprise et gestion en restauration, société « Forgorest », à Malakoff (92).
2000/2001: 1ère année de BTN "hôtellerie-restauration" au lyçée de l'hôtellerie et du tourisme de Gyuancourt (78).
1999/2000: mentino complementaire "traiteur", au lyçée professionnel"Camille Claudel" de Mantes-la-ville (78).
1997/1999: BEP/CAP "hôtellerie-restauration" option cuisine, aiu même lyçée.
Motivations :
Mon stage de formation de reprise et gestion en restauration étant terminé, je désire aujourd’hui retrouver les responsabilités d’un poste de chef de rang ou de sommelière.
La prise en charge d’un poste de ce type implique un savoir-faire et de sérieuses connaissances concernant le service en salle, l’accueil des clients, la prise des réservations et la gestion des stocks, autant de compétences que mes différentes expériences professionnelles m’ont permis d’acquérir.
En vous faisant parvenir ma candidature, je souhaite intégrer un service au sein duquel je pourrai affirmer mes capacités d’autonomie autant qu’enrichir et partager mes connaissances.
Veuillez recevoir, Monsieur, l’expression de mes salutations les plus respectueuses.
