Accueillir la clientèle
Effectuer la prise de commande des boissons et des mets
Préparer différents cocktails
Assurer le service en salle, terrasse, comptoir
Procéder à la facturation et à l’encaissement
Assurer la mise en place et l’entretien de la salle, du bar, de la terrasse et de l’office
Faire la plonge (vaisselle, verrerie)
Effectuer la mise en place de la cave de jour et des commandes
Réaliser certaines préparations culinaires simples ou leur remise en température
Assurer l’approvisionnement et la gestion du stock
Encadrer une équipe de 10 personnes
EXPERIENCE PROFESSIONNELLE
06/2003 à 06/2007 Serveur, « L’oiseau blanc », Bar brasserie à Paris 8ème
07/2002 à 06/2003 Serveur, « Le Chicago », Bar Tabac à Asnières
08/2000 à 07/2007 Serveur, « Les Camélias », Bar brasserie à Taverny
06/1994 à 08/2000 Barman, « M.Tondu », Bar brasserie tabac à Asnières
01/1991 à 06/1994 Barman, « M.Coste », Bar brasserie à Paris 8ème
10/1990 à 01/1991 Barman, « le Cercle », Bar, brasserie à Asnières
10/1988 à 10/1990 Barman, « M.Beaumet », Bar tabac à Paris 4ème
12/1985 à 10/1988 Barman, « M.PEZET », Bar, tabac pizza à Asnières
03/1981 à 12/1985 Serveur, « Le Cercle », Bar, brasserie à Asnières
12/1980 à 03/1981 Serveur, « Le Flor », bar, tabac à Argenteuil
12/1977 à 12/1980 Barman, « Le rallye », Tabac, bar à Argenteuil
07/1974 à 12/1977 Serveur, « l’Entrecôte », Bar restaurant à Argenteuil
07/1969 à 07/1974 Serveur, « L’Etape », bar, restaurant à Celon (36)
Diplome(s) :
CAP Serveur
Motivations :
Plus de 10 ans d’expérience auprès de bars, brasseries, restaurants me permet de vous proposer mes services.
Connaître les habitudes de consommation des différents types de clientèle, faire preuve de mémoire auditive et visuelle, résister à la fatigue physique et nerveuse, sont les savoirs-faire que je souhaite mettre à votre service.
Un entretien mieux qu’un écrit, vous permettrait de tester mes connaissances et motivations.
Je vous remercie de l’attention que vous porterez à ma candidature et vous prie de recevoir, Madame, l’assurance de ma considération distinguée.
