Objet : Candidature pour le poste de directeur d’hébergement
Offre N° 243
Lorient le 16/08/2005
Madame, Monsieur,
Actuellement directeur adjoint de l'auberge de jeunesse de Lorient (association spécialisée dans le tourisme social) je vous adresse ma candidature pour le poste directeur d’hébergement.
Après une expérience significative dans l'hotellerie-restauration, j'ai pu développer mes compétences et acquérir des responsabilités dans la comptabilité, la gestion du personnel, le suivi des réservations, la gestion des chambres et la mise en conformité des locaux...
Comme vous pouvez le constater sur mon Curriculum-Vitae, les différents postes occupés auparavant m'ont permis d'acquérir l'expérience nécessaire pour prétendre à un poste à responsabilités.
Désireux de mettre à votre disposition mes compétences, je reste à votre entière disponibilité pour de plus amples renseignements et n'hésiterai pas à me déplacer pour vous en faire part.
Dans l'attente de votre réponse, veuillez recevoir, Madame, Monsieur, mes sincères salutations.
Diplome(s) :
Né le 09 juillet 1976
A Saint-Nazaire
Nationalité Française
EXPERIENCES PROFESSIONNELLES
Fév 2002… Directeur adjoint de l’auberge de jeunesse de Lorient ( 12 employés, service de
restauration, hébergement de 32 chambres soit 105 lits).
-Comptabilité de l’auberge
-Suivi des réservations
-Gestion du personnel
-Mise en conformité des locaux (méthode HACCP…)
-Gestion des conflits
2002-1999 Emploi-jeune « Agent de développement en restauration et animation
culinaire » à l’auberge de jeunesse de Saint-Brévin les pins (44250)
-Créations de menus à thème
-Développement du nombre de repas
-Aide à l’introduction des adhérents à l’élaboration des repas
Juin à Sept 1999 Responsable de cuisine à l’auberge de jeunesse de Saint-Brévin les pins
-Création des menus
-suivi des commandes
FORMATIONS
1997-1996 Mention complémentaire « traiteur » au lycée hôtelier « Sainte-Anne » à St-Nazaire.
1996-1994 Bac Professionnel Hôtellerie-Restauration au lycée hôtelier « Sainte-Anne ».
1994-1992 Brevet d’étude professionnel au lycée hôtelier « Sainte-Anne ».
STAGES
-Stage d’anglais lors de séjours de deux semaines à OXFORD et CAMBRIDGE
-Formations collectives avec la FUAJ (Fédération Unie des Auberges de Jeunesse) :
_ Gestion des conflits
_ Gestion des paies et des contrats de travail
_Connaissances du fonctionnement, des compétences et des dispositifs de financement des institutions françaises et européennes.
DIVERS
ANGLAIS : Lu, Parlé et Ecrit, traduction Français/Anglais et Anglais/Français
ESPAGNOL : Notion scolaire
Permis B, Natation, endurance et pratique l’art du Bonsaï
Obtention de l’Attestation de Formation aux Premiers Secours avec la « CROIX ROUGE »
Et du Brevet d’Aptitude aux Fonction d’Animateur avec l’organisme « Léo Lagrange »
Motivations :
Objet : Candidature pour le poste de directeur d’hébergement
Offre N° 243
Lorient le 16/08/2005
Madame, Monsieur,
Actuellement directeur adjoint de l'auberge de jeunesse de Lorient (association spécialisée dans le tourisme social) je vous adresse ma candidature pour le poste directeur d’hébergement.
Après une expérience significative dans l'hotellerie-restauration, j'ai pu développer mes compétences et acquérir des responsabilités dans la comptabilité, la gestion du personnel, le suivi des réservations, la gestion des chambres et la mise en conformité des locaux...
Comme vous pouvez le constater sur mon Curriculum-Vitae, les différents postes occupés auparavant m'ont permis d'acquérir l'expérience nécessaire pour prétendre à un poste à responsabilités.
Désireux de mettre à votre disposition mes compétences, je reste à votre entière disponibilité pour de plus amples renseignements et n'hésiterai pas à me déplacer pour vous en faire part.
Dans l'attente de votre réponse, veuillez recevoir, Madame, Monsieur, mes sincères salutations.
