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 CV Second de cuisine Hongrie

 

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Emploi(s) recherché(s) :
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Chef de partie, Second de cuisine
Département(s) recherché(s) :
Autriche, Croatie, Hongrie
Standing :
Hôtel ***
Date de disponibilité :
01/12/2007

Type de contrat :
CDI
Horaires souhaités :
Non renseigné

Langue(s) :
Francais
Expérience professionnelle :
Situation actuelle Chef de partie La sole meunière Calais (62) Logis de France, 2 cheminées.

2005/2006 Chef de cuisine, Le Golf à Dunkerque ( 59) (35 couverts) ;
Élaboration des menus et des prix
Responsable des approvisionnements
Gestion des achats
Gestion du budget quotidien de restauration
Préparation des repas pour le restaurant
Responsable de l’hygiène

2004/2005 Second de cuisine, Chalet des Praz (74) La Clusaz Recommandé par le Gault et Millaut.

2002/2003 Chef de partie, Hôtel-Restaurant du Parc *** (62) Hardelot.

Eté 2002 Chef de partie, Auberge Saint -Martin La Brigue (06).

Hiver 2001/2002 Chef de partie, Le Cognarel (05) Logis de France 2 cheminées.

Eté 2001 Service en salle, Auberge Saint- Martin La Brigue (06).

Eté 2000 Service en salle, Hôtel Restaurant La Meunerie **** (59) Dunkerque.
Diplome(s) :

BEP et CAP cuisine
BEP et CAP restaurant
Motivations :

je cherche a approfondir mes connaissnce ainsi connaitre de nouveau produits et d'autre methode travail pour cela je souhaite m'expatrier
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