1989à1994 commis puis second de cuisine retaurant gastronomique
1994-1996 chef de cuisine
1996-1997 proprietaire d'un restaurant
1997-1998 chef de cuisine
1998.....chef et gerant d'une cuisine de collectivité dans le secteur privé
Diplome(s) :
CAP de cuisine 1989 apprentissage à Arcachon CFA arcachon
Motivations :
je suis desireux de découvrir autre chose
et de me replonger dans la restauration commerciale
ces dix dernieres années m'ont permis de voir un autre type de restauration
malgré tout j'ai l'impression d'avoir fait le tour et faut passer à autre chose
